T-Bone Steak

Unser T-Bone Steak stammt von ein bis zwei Jahre alten Tieren aus der Nordostschweiz. Die feine Marmorierung sowie die Kombination aus zartem Filet und aromatischem Roastbeef sorgen für ein besonders saftiges und intensives Geschmackserlebnis. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne – wir bieten Ihnen erstklassige T-Bone Steaks in bester Schweizer Qualität.

Schweizer Qualität

Unsere Familienbetriebe in der Nordostschweiz stehen für nachhaltige Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung. Die Tiere werden mit gentechnikfreien Futtermitteln gefüttert, und Hormone sowie Antibiotika als Leistungsförderer sind verboten.

Tierfreundlicher Transport

Dank der strengen Schweizer Vorschriften wird Stress für die Tiere minimiert, was sich positiv auf die Qualität und Zartheit des Fleisches auswirkt.

Sicher und Rückverfolgbar

Unser T-Bone Steak ist bis zum Hof rückverfolgbar und entspricht höchsten Sicherheits- und Qualitätsstandards.

Entdecken Sie die Qualität und den unverwechselbaren Geschmack von The Bearded Butcher Metzgerei.

Unser Fleisch wird frisch und gekühlt geliefert, um höchste Qualität zu garantieren. Die Lieferung erfolgt bei einer Temperatur von unter 5°C, damit das Fleisch optimal geschützt und genussbereit bei Ihnen ankommt.

Zutaten:

T-Bone Steak, Salz, Pfeffer, Olivenöl oder Butter, Knoblauch, frische Kräuter nach Wahl (z. B. Rosmarin oder Thymian)

Vorbereitung:

Das T-Bone Steak mindestens 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Raumtemperatur erreicht.

Das Fleisch leicht mit Öl einreiben und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Grillieren oder Braten:

Den Grill oder eine große Grillpfanne auf hohe Hitze vorheizen.

Das T-Bone Steak von beiden Seiten jeweils ca. 2–3 Minuten scharf angrillieren oder anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht.

Anschließend das Steak bei indirekter Hitze oder im Ofen bei ca. 120–140 °C fertig garen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.

Während des Garens optional Butter, Knoblauch und frische Kräuter hinzufügen und das Fleisch damit aromatisieren.

Kerntemperatur:

Rare: ca. 52–54 °C

Medium Rare: ca. 54–57 °C

Medium: ca. 58–60 °C

Ruhen lassen:

Das T-Bone Steak nach dem Garen etwa 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte optimal verteilen.

Servieren:

Das T-Bone Steak in Scheiben schneiden und mit Grillgemüse, Ofenkartoffeln, Kräuterbutter oder BBQ-Saucen servieren.

Genießen Sie das saftige und aromatische T-Bone Steak von The Bearded Butcher Metzgerei!

Lagerung: Nach dem Kauf bei höchstens 5 °C aufbewahren

Stück: T-Bone Steak / Roastbeef mit Filet am Knochen

Herkunft: Schweiz

Reifung: Wet Aged / Nassreifung

Haltung: Stallhaltung

Rasse: Simmentaler-, Limousin- und Angus-Kreuzungen

Fütterung: Gras, Maissilage und Getreidemischungen

Diese Angaben helfen Ihnen dabei, das hochwertige T-Bone Steak von The Bearded Butcher Metzgerei optimal zu genießen und sicher zu lagern.

Energie: ca. 270 kcal

Energie: ca. 1130 kJ

Hauptnährstoffe (pro 100 g essbarer Anteil)

Fett: ca. 20 g

Kohlenhydrate: 0 g

Eiweiss: ca. 21 g

Wasser: ca. 58 g

Diese Nährwertangaben helfen Ihnen dabei, eine bewusste und informierte Wahl beim Kauf Ihres T-Bone Steaks bei The Bearded Butcher Metzgerei zu treffen.