Schweinshalssteak

Unser Schweinshalssteak stammt von sorgfältig ausgewählten Tieren aus der Nordostschweiz. Dieses saftige und aromatische Stück Fleisch überzeugt mit seinem intensiven Geschmack und zarten Textur. Ideal zum Grillen und Braten, bietet es köstliche und herzhafte Mahlzeiten.

Schweizer Qualität

Unsere Familienbetriebe in der Nordostschweiz stehen für nachhaltige Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung. Die Tiere werden mit gentechnikfreien Futtermitteln gefüttert, und Hormone sowie Antibiotika als Leistungsförderer sind verboten.

Tierfreundlicher Transport

Dank der strengen Schweizer Vorschriften wird Stress für die Tiere minimiert, was die Qualität des Fleisches verbessert.

Sicher und Rückverfolgbar

Unser Schweinshalssteak ist bis zum Hof rückverfolgbar und entspricht den höchsten Sicherheitsstandards.

Entdecken Sie die Qualität und den Geschmack von The Bearded Butcher Metzgerei.

Unser Fleisch wird frisch und gekühlt geliefert, um höchste Qualität zu garantieren. Die Lieferung erfolgt bei einer Temperatur von unter 5°C, damit das Fleisch optimal geschützt und genussbereit bei Ihnen ankommt.

Zutaten:

Schweinshalssteaks, Salz, Pfeffer, Öl oder Butter, Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin, Thymian), Knoblauch (optional)

Vorbereitung:

Die Schweinshalssteaks mindestens 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen, um sie auf Raumtemperatur zu bringen.

Die Steaks von beiden Seiten gleichmäßig mit Salz und Pfeffer würzen.

Anbraten in der Pfanne:

Eine Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.

Die Schweinshalssteaks in die heiße Pfanne legen.

Jede Seite der Steaks etwa 3-4 Minuten scharf anbraten, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.

Optional: Einige Kräuter und zerdrückte Knoblauchzehen in die Pfanne geben, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Nachziehen im Ofen (optional):

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die angebratenen Schweinshalssteaks in eine ofenfeste Form legen.

Die Steaks im vorgeheizten Ofen für ca. 10-15 Minuten weitergaren lassen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist:

Medium: 63-66°C

Well done: 68-70°C

Ein Fleischthermometer verwenden, um die Kerntemperatur zu überprüfen.

Ruhen lassen:

Die Schweinshalssteaks aus dem Ofen nehmen und mit Alufolie abdecken.

Das Fleisch etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen.

Servieren:

Die Schweinshalssteaks heiß servieren.

Sie passen hervorragend zu Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse oder einem frischen Salat.

Genießen Sie die saftigen und aromatischen Schweinshalssteaks von The Bearded Butcher Metzgerei!

Lagerung: Nach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren

Stück: Schweinshalssteak

Herkunft: Schweiz

Reifung: Wet Aged / Nassreifung

Haltung: Tiergerechter Stall, viel Auslauf und Weide

Rasse: Edelschwein / Landschwein

Fütterung: Getreidemischungen

Label: Bauernhof Haltung

Diese Angaben helfen Ihnen dabei, das hochwertige Schweinefleisch von The Bearded Butcher Metzgerei optimal zu genießen und sicher zu lagern.

Energie: 202 kcal

Energie: 843 kJ

Hauptnährstoffe (pro 100 g essbarer Anteil):

Fett: 14.1 g

Eiweiß: 18.9 g

Wasser: 65.4 g

Andere: 1.6 g

Diese Nährwertangaben helfen Ihnen, eine bewusste und informierte Wahl beim Kauf von Schweinefleisch bei The Bearded Butcher Metzgerei zu treffen.