Zutaten:
Pouletspieße, Salz, Pfeffer, Öl oder Butter, Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin, Thymian), Knoblauch (optional), Zitronensaft (optional)
Vorbereitung:
Die Pouletspieße mindestens 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen, um sie auf Raumtemperatur zu bringen.
Die Spieße von allen Seiten gleichmäßig mit Salz und Pfeffer würzen.
Optional: Mit Zitronensaft einreiben und etwas ruhen lassen.
Anbraten in der Pfanne:
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.
Die Pouletspieße in die heiße Pfanne legen.
Jede Seite der Spieße etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Kruste haben.
Optional: Einige Kräuter und zerdrückte Knoblauchzehen in die Pfanne geben, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Nachziehen im Ofen (optional):
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die angebratenen Pouletspieße in eine ofenfeste Form legen.
Die Spieße im vorgeheizten Ofen für ca. 10-15 Minuten weitergaren lassen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist (65°C). Ein Fleischthermometer verwenden, um die Kerntemperatur zu überprüfen.
Grillen (optional):
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Die Pouletspieße auf den Grill legen und jede Seite etwa 3-4 Minuten grillen, bis sie eine schöne goldbraune Kruste haben und durchgegart sind.
Servieren:
Die Pouletspieße heiß servieren.
Sie passen hervorragend zu Beilagen wie Reis, Gemüse oder einem frischen Salat.
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