Zutaten:
Pouletbrust, Salz, Pfeffer, Öl oder Butter, Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin, Thymian), Knoblauch (optional), Zitronensaft (optional)
Vorbereitung:
Die Pouletbrust mindestens 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen, um sie auf Raumtemperatur zu bringen.
Die Pouletbrust von beiden Seiten gleichmäßig mit Salz und Pfeffer würzen.
Optional: Mit Zitronensaft einreiben und etwas ruhen lassen.
Anbraten in der Pfanne:
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.
Die Pouletbrust in die heiße Pfanne legen.
Jede Seite der Pouletbrust etwa 5-6 Minuten anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Kruste hat und durchgegart ist. Optional: Einige Kräuter und zerdrückte Knoblauchzehen in die Pfanne geben, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Nachziehen im Ofen (optional):
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die angebratene Pouletbrust in eine ofenfeste Form legen.
Die Pouletbrust im vorgeheizten Ofen für ca. 10-15 Minuten weitergaren lassen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist (65°C).
Ein Fleischthermometer verwenden, um die Kerntemperatur zu überprüfen.
Ruhen lassen:
Die Pouletbrust aus dem Ofen nehmen und mit Alufolie abdecken.
Das Fleisch etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen.
Servieren:
Die Pouletbrust heiß servieren.
Sie passt hervorragend zu Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse oder einem frischen Salat.
Genießen Sie die saftige und aromatische Pouletbrust von The Bearded Butcher Metzgerei!
