ab CHF 4.40

Rindsvoressen

Rindsvoressen, ein klassisches Schmorgericht, besteht aus saftigen, zarten Fleischstücken. Ideal für lange Garzeiten, bietet es einen reichhaltigen und herzhaften Geschmack, perfekt für gemütliche Mahlzeiten.

CHF 44.00/Kg

Gewicht:

Zurücksetzen

Marinade *

Wählen Sie eine vorgewürzte Marinade für Ihr Fleisch und genießen Sie perfektes Aroma!

Frühstmögliche Lieferung

Frühstmögliche Lieferung:

The Bearded Butcher Metzgerei – Rindsvoressen aus der Nordostschweiz

Unser Rindsvoressen stammt von ein bis zwei Jahre alten Tieren aus der Nordostschweiz. Die feine Marmorierung sorgt für saftige und zarte Fleischstücke mit einer leuchtend roten Farbe. Perfekt für lange Garzeiten und herzhafte Schmorgerichte.

Schweizer Qualität

Unsere Familienbetriebe in der Nordostschweiz stehen für nachhaltige Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung. Die Tiere werden mit gentechnikfreien Futtermitteln gefüttert, und Hormone sowie Antibiotika als Leistungsförderer sind verboten.

Tierfreundlicher Transport

Dank der strengen Schweizer Vorschriften wird Stress für die Tiere minimiert, was die Qualität des Fleisches verbessert.

Sicher und Rückverfolgbar

Unser Rindsvoressen ist bis zum Hof rückverfolgbar und entspricht den höchsten Sicherheitsstandards.

Entdecken Sie die Qualität und den Geschmack von The Bearded Butcher Metzgerei.

Unser Fleisch wird frisch und gekühlt geliefert, um höchste Qualität zu garantieren. Die Lieferung erfolgt bei einer Temperatur von unter 5°C, damit das Fleisch optimal geschützt und genussbereit bei Ihnen ankommt.

Zubereitung von Rindsvoressen

Zutaten:

Rindsvoressen (gewürfelt), Salz, Pfeffer, Öl oder Butter, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Tomatenmark, Rotwein oder Rinderbrühe, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin

Vorbereitung:

Das Rindsvoressen mindestens 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen, um es auf Raumtemperatur zu bringen.

Das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig mit Salz und Pfeffer würzen.

Anbraten:

Eine große Pfanne oder einen Bräter bei hoher Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.

Das Rindsvoressen portionsweise anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten:

Zwiebeln, Karotten und Sellerie in grobe Stücke schneiden.

Das Gemüse und den Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Einen Esslöffel Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.

Ablöschen:

Mit Rotwein oder Rinderbrühe ablöschen und den Bratensatz vom Pfannenboden lösen.

Das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne geben.

Schmoren:

Den Ofen auf 160°C vorheizen oder den Herd auf niedrige Hitze stellen.

Lorbeerblätter, Thymian und Rosmarin hinzufügen.

Genügend Rinderbrühe oder Wasser hinzufügen, sodass das Fleisch fast bedeckt ist.

Den Deckel auf den Topf setzen und im Ofen oder auf dem Herd für 2-3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Während der Schmorzeit gelegentlich umrühren und bei Bedarf Flüssigkeit nachfüllen.